夏天适合吃的菜
9 M. k8 z% B9 x6 q, F苦瓜煎蛋! |7 H6 L7 ?% H$ h B- j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 F$ e) Z: l" b K3 P# c% c O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) Q2 H: S- j6 d* j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ X! }% b9 \- O$ j凉拌粉丝
. S! c- u1 b$ K* k3 H, x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: I- t9 L* g* O+ @/ `' d/ l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- u& |$ w7 V! v7 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. H" H( [3 f: n* ^ @& v% ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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