夏天适合吃的菜7 ~2 ?2 |5 Q1 r, T( S; K2 D
苦瓜煎蛋
7 r' p, W$ h' {5 b0 h7 h3 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ S6 b) p+ f p6 j- z2 N8 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. a( ?6 K" O" K# O8 r$ ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 l1 S: U6 Q; Q5 F
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( _9 Y# {3 g$ b) T9 T5 x凉拌粉丝/ M3 y* y3 g& z6 C- w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 x4 s. \+ w4 r+ l! u/ J" E5 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, }2 E' h* N5 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ j8 i) h5 Z3 a* B' e, i9 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% ~5 S; _ O9 j$ d. M
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